西安是中國建都時間最久、建都朝代最多的城市，承載著許多歷史名人的故事，有君王放煙火戲諸侯(周)，有皇帝奪權、建兵馬俑(秦)，有的送荔枝為得美人一笑(唐)，最慘的是從西安逃跑的(民初)...每個建都、每段歷史都加深西安可看度。
西安特色菜～十三花
陝西省的農村待客隆重，盛行婚喪嫁娶時擺上流行席，而驪山十三花是傳承了三秦大地，漢江南北，八大碗，十全席，關中的流水宴席之所長。十三指的是十三道涼菜，道道都是花的造型，體現了宴席禮儀和文化上的細膩追求。
特別的是服務生用抬轎方式，將這十三道涼菜裝進木箱抬進餐廳內，再看這餐廳很有西北民俗特色，設罝24個窯洞院落，每個窯洞放上一大圓桌，可以吃飯、飲酒、交流敘舊場所，加上復古的木製門窗有融入在地氣氛。
據說在一場場宴席中，小夥子、俏姑娘藉由酒場相識，小夥兒仗著酒膽碰了姑娘的手，姑娘也有所回應，酒席過後向著樹林濃蔭處走去，私下訂了情，從此小山村就有了如山般連綿起伏的愛情故事。
化身秦人用餐～大秦小宴
西安與秦朝有著密不可分印象，怎能不來個cosplay秦國情境劇，有間特色餐廳＂大秦小宴＂將秦朝元素搬上來，黑白色基調走廊、漢朝傳下來的編鐘，還能穿上秦朝服飾用餐，由穿著秦裝服務生代為點餐。
進餐廳時會先收到一份＂奏折＂，原來是每項餐食的成套菜單，分成御、秦、和、將、相等五套，每個套餐都有他背後故事和餐點內容。從涼菜、熱湯、熱食、蒸食、主餐到甜點，每樣都一盤盤的送到餐桌前，雖然每樣都一點點，但全部食盤吃完也有飽足感。
平民化小吃街～回民街
西安最著名的美食街，全長1100米，街區內為仿古明清建築風格，玲瑯滿目的當地特色小吃，多以清真寺食品為主，沒個大食量是沒法每攤都吃下肚。算算街道兩旁的店舖有著近300種小吃，必吃的攤位也有十來項。
起源於戰國的肉夾饃，老樊家已成代名祠，將入味鮮美的酥爛臘汁豬肉，夾入兩片泡饃中，好像在吃刈包或漢堡。由於清真食品不食豬肉，回民街的臘牛羊肉特別多，都是各店家自己秘制，滷煮出的肉是色澤紅潤，吃進嘴裡是酥爛又香醇。其它還有涮牛肚、水盆羊肉、粉湯羊血等都很鮮甜美味。
還有將泡饃一點點掰碎，再加入牛羊湯、牛羊肉，成了美味的牛羊肉泡饃，比麵疙瘩還有Ｑ勁，老店當屬果淵齋米家，老米家、老劉家也各有人氣。其它還有石子饃，它油酥鹹香，很耐放會愈吃愈香。
必吃的麵食也是分好幾種，有源於秦代的涼皮，用麵粉、米粉擀出的麵皮爽口Ｑ彈，冬天吃保暖、夏天吃消暑，麻醬風味是清真吃法，在當地最為普遍，像在吃粗的涼麵。其它還有麵皮非常寬的Biangbiang 麵和褲帶麵等。
天冷時可搭配一碗肉丸胡辣湯暖身，有牛肉丸、白菜、馬鈴薯、菜花、胡蘿蔔、木耳、冬瓜等滿滿的料，現在的西安人把肉丸胡辣湯當作為早餐，加個泡饃餅就很粗飽。天熱時來杯消暑的花奶奶酸梅湯，或是以健康養身五殼飲為主的甜唐客，大唐冰酪和洛神冰飲、芒果不思議都大推。
吃飽喝足再留一個胃吃甜點，源於周的甑糕，很像台灣蒸糕，使用糯米、菜豆和紅棗等蒸成，蒸出來香氣四溢，吃進嘴裡黏軟香甜、口齒留香。再熱熱吃上一塊西安黃桂柿子餅是西安獨特風味，用木炭烘烤成金黃色，口感綿軟香甜。其它還有蜂蜜涼糕、八寶粥，以及像狀元糕的鏡糕等，真的是沒個大胃可沒法一一光顧。
現在回民街已人潮洶湧，興起的永興坊有著唐代留下來的古建物，同樣有西安特色小吃，卻沒有回民街那麼擁擠，可以好好逛逛。有趣的是有當地特色的摔碗酒，若沒來上一碗酒，在喝完後將碗直接砸在地上，可不算來到西安，可見一堆摔裂的陶瓷碎片。
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